ODYSSI Solutions Services : une solution pour les métiers de bouche
Publié le mardi 07 octobre 2025
Professionnels des métiers de bouche : êtes-vous en conformité avec les réglementations sur l'eau et l'assainissement ? 
Boulanger, pâtissier, cuisinier, poissonnier, traiteur... Les métiers de bouche sont de grands consommateurs d’eau et produisent des eaux usées spécifiques.
Pour exercer en toute sérénité, certaines obligations sont à respecter :
Autorisation de déversement des eaux usées. Installation d’un bac à graisse et vidange régulière. Respect des interdictions de rejet d’huiles, graisses et résidus.
En cas de non-conformité, les sanctions peuvent être lourdes : amendes jusqu’à 75 000 € et peines de prison en cas de pollution volontaire impactant la santé ou l’environnement.
Besoin de vérifier vos installations ou d’accompagnement ? Contactez nos experts ODYSSI : 05 96 71 20 10
contacts-pro@odyssi.fr
Protégeons ensemble l’environnement tout en respectant les normes.